Hoy te quiero proponer: ¨Martes de Nuevos Aprendizajes¨. ¿Y por qué un Martes? Porque soy fan de este día de la
semana por muchas razones.
Mi primer curso de cocina, fue uno de tres meses de cocina francesa, y era los días Martes. Mis viejos se habían
separado hacía poco tiempo, y fue un plan para compartir con mi papá una tarde-noche por semana. Era un grupo
heterogéneo de edades e historias personales. Cada clase cocinábamos una entrada, un plato principal y un postre. La
preparación la hacíamos entre todos y la parte más divertida era sentarnos todos al final a degustar y compartir la mesa.
Compartir los platos sí, pero compartíamos mucho más.
Me acuerdo de las Risas y carcajadas también. Algunas veces salía guitarreada. Lo que siempre nos costaba, era dar por
terminada la clase. Podía percibir que había ¨algo¨ más que nos unía.
Después de muchos años, y otros varios cursos de cocina de modalidad similar, entendí que la ¨magia¨ venía dada por
habernos unido a través de alimentos preparados a partir de ingredientes de verdad, con nuestras manos, con Amor y
Alegría. Ingredientes que no aparecen en los recetarios, pero que distinguen a la comida del verdadero Alimento.
Por eso, hoy te quiero invitar a cocinar con ingredientes reales. Comida de estación y hecha con Amor. Cada Martes te
voy a compartir alguna idea para que pruebes o sirva de inspiración para que cada semana te animes a aprender algo
nuevo.
Y para comenzar, va una receta ideal para días de temperaturas bajas: Sopa de Remolachas. Es muy simple de hacer en
pocos pasos y tiempo. Además, incluye pocos ingredientes de fácil acceso y sobretodo, fácil digestión y muy nutritiva.
Bienvenid@s a los Martes de Nuevos Aprendizajes.
¿Te sumás?
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